戀戀圓味廚房日誌 Love Home Made

夏天越來越靠近了，有時熱到沒有什麼食慾，

如果這時候來個冰冰涼涼的小品墊肚，真是人生之小小確幸阿

因為有時候會去7-11買個沙拉吃，但是小小一份又吃不飽，

所以索性自己做一些沙拉，這樣冰在冰箱隨時吃都很方便囉!

準備材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、小黃瓜

調味：鹽、沙拉、糖、胡椒粉

首先馬鈴薯去皮、紅蘿蔔去頭尾

這次艾兒準備了四顆馬鈴薯、一條紅蘿蔔、四顆水煮蛋

(照片另外多的兩顆先跑到肚子裡面了)

找一個鍋子放入剛剛削皮的馬鈴薯跟去頭尾的紅蘿蔔，

在電鍋的外鍋加約500CC的水，蓋上鍋蓋，開始蒸吧~

(辛苦的電鍋先生加油囉)

接著電過開關跳起來的時候，準備一支筷子，叉最大的一顆馬鈴薯看看，

如果很輕鬆叉入就熟了，如果覺得要用點力氣那就再蒸一下子吧~

今天艾兒分兩段式蒸法，因為雞蛋很快就熟了，

而且今天的馬鈴薯很大顆，所以第一次蒸好的時候，

感覺還需要用一點點力道才能將整顆馬鈴薯穿透，

所以第二次艾兒加入了約300CC的水量在外鍋，

準備蒸第二次囉~

第二次電鍋開關跳起了，這次筷子輕輕鬆鬆就穿過馬鈴薯囉!

然後就把馬鈴薯單獨撈起到玻璃碗內，用大湯匙搗鬆

把雞蛋&紅蘿蔔&切成小丁，大概跟食指指甲差不多大小就可以了，

小黃瓜也是洗乾淨去頭尾，直接切成丁就可以了，大小跟紅蘿蔔差不多

所有材料都放入玻璃碗內，然後就開始調味囉!

鹽1匙、兩包沙拉、砂糖3大匙   全部材料攪拌均勻

最後撒上胡椒粉，就可以放入冰箱冷藏，隨時想吃都可以囉~

這道沙拉很棒的就是，材料準備好交給電鍋先生忙碌就可以了，

所以等待熟成的過程都可以做自己的事情，

縱使開關跳起的時候不能即時處理，電鍋先生也會幫忙保溫，

是不是很棒呢!

而且隨時家人想吃自己去拿一些量就可以了，

有一點點甜甜的，家裏面有小朋友也超愛的喔~

【準備時間】約五分鐘

【烹煮時間】約三十分鐘